Город в Теннесси покрыт «грибком для виски»

«Если вы возьмете ноготь и проведете им по ветке нашего дерева, он просто покроет кончик вашего пальца».

Жители округа Линкольн, общины с населением 35 000 человек на юге Теннесси, говорят, что с них достаточно черной плесени, быстро покрывающей их дома, улицы и общественные места. И они готовы заставить Jack Daniel's это исправить.

Как объясняет Insider, плесень, известная как baudoinia compniacensis или по прозвищу «виски-грибок», растет благодаря парам этанола, выделяемым заводами по производству виски, или, в данном случае, заводами Jack Daniel's, расположенными в городе. В 2018 году ликеро-водочная компания построила там шесть бочек и собиралась построить еще 14, но недавний судебный процесс свел эти планы на нет.

Кристи Лонг, которая управляет местной компанией по организации мероприятий в своем особняке, которому более 100 лет, подала в январе иск против округа, сославшись на то, что у бочек нет необходимых разрешений на эксплуатацию, сообщает The New York Times. И канцлер округа Линкольн Дж. Б. Кокс согласился, постановив, что Jack Daniel's должен прекратить строительство до тех пор, пока не получит необходимые разрешения.

Диего Фиоре / Shutterstock

Однако Лонгу этого недостаточно, чей адвокат Джейсон Холлеман сообщил газете, что будет просить судью запретить Jack Daniel's использовать и другие бочки рядом с собственностью его клиента.

«Этот грибок теперь находится на стероидах», — сказала Лонг The Times, отметив, что ей и ее мужу каждые три месяца приходится мыть свою собственность с использованием агрессивных химикатов, включая отбеливатель, но грибок просто возвращается. «Если вы возьмете ноготь и проведете ногтем по нашей ветке дерева, он просто покроет кончик вашего пальца… Это просто отвратительно».

Однако Лонг и ее муж не хотят полностью блокировать рост компании. Вместо этого они хотели бы, чтобы Jack Daniel's установил надлежащие системы вентиляции для удаления этанола и сдерживания роста грибка.

«...[У] у них есть запросы об условиях, по которым они хотели бы провести публичные слушания. Все, о чем мы просили, — это чтобы Jack Daniel’s следовал типичной процедуре одобрения», — добавил Холлеман.

Лонг и другие члены ее сообщества тоже не одиноки в этой борьбе. По словам Lexington Herald Leader, жители трех других населенных пунктов — Генри, Франклина и Андерсона — также выступили против планов производителей бурбона, утверждая, что у них аналогичные проблемы с плесенью.

Элизабет Конвей, пресс-секретарь компании Brown-Forman, владеющей брендом Jack Daniel's, поделилась в заявлении для Herald Leader: «Мы уважаем решение канцлера и надеемся на сотрудничество с округом Линкольн над обновленными разрешениями. Винокурня Jack Daniel продолжит соблюдать правила и отраслевые стандарты в отношении проектирования, строительства и получения разрешений на наши бочки в Lincoln Co».

Что касается того, как этот гриб в первую очередь распространяется, Холлеман объясняет, что все это происходит из-за испаряющегося побочного продукта, широко известного как «доля ангелов».

«Если вы отправитесь на одну из этих экскурсий по винокуренным заводам, они расскажут вам о доле ангелов, которая попадает в атмосферу», — сказал Холлеман репортерам. «И, к сожалению, это также приводит к появлению дьявольского грибка».